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在市全市食品安全监管工作暨食品安全突出问题专项整治动员部署会议上的讲话
同志们：
今天我们召开全市食品安全监管工作暨食品安全突出问题专项整治动员部署会议，主要任务是，深入学习贯彻中央及省委、省政府关于食品安全工作的系列重要指示精神，全面落实上级对食品安全工作的最新部署，总结回顾去年工作，分析研判当前形势，对今年全市食品安全监管重点任务，特别是即将开展的食品安全突出问题专项整治行动，进行全面的动员和部署。
食品安全关乎民生福祉、经济发展与社会和谐稳定，是“国之大者”，是必须牢牢守住的底线。做好这项工作，是ZZ要求，也是责任所系。下面，我讲几点意见。
一、全面回顾审视，在肯定成绩中认清挑战，进一步筑牢监管工作的思想根基
过去一年，在市委、市政府的坚强领导下，全市食品安全战线紧紧围绕“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”要求，履职尽责，扎实工作，推动全市食品安全形势保持稳中向好的总体态势，各项工作取得新进展。
一是监管责任体系持续压实。X政同责、属地管理、部门监管、企业主体“四方责任”协同推进的格局得到巩固，跨部门协同联动更加顺畅高效，制度笼子扎得更紧更密。二是全程监管执法保持高压。日常监督检查覆盖更广，专项整治行动有力有效，对违法违规行为坚持“零容忍”，查处了一批典型案件，形成了有力震慑。三是风险防控能力稳步提升。坚持以问题为导向，科学实施年度食品安全监督抽检和风险监测计划，靶向性和覆盖面不断提升。例如，去年启动的“你点我检”惠民活动，聚焦群众关切，共完成抽检一千批次，及时发现并处置了不合格产品，有效防范了风险。四是社会共治氛围日益浓厚。信用监管作用逐步发挥，行业自律意识增强，公众参与和监督渠道不断拓宽。
在肯定成绩的同时，我们必须保持清醒头脑，深刻认识到我市食品安全的基础仍不牢固，老问题与新风险交织，形势依然严峻复杂。从监管实践和数据看，一些顽瘴痼疾尚未根除：食用农产品源头治理任务艰巨，农兽药残留超标风险依然存在；部分食品生产经营过程控制不严，微生物污染问题在餐饮、食品加工环节时有显现；食品添加剂“两超一非”（超范围、超限量使用和非法添加）等问题，在小微生产经营单位中禁而不绝。此外，网络订餐、预制菜、社区团购等新业态新模式快速发展，在带来便利的同时，也带来了隐蔽性更强、扩散更快的新风险，对我们的监管能力、监管方式提出了前所未有的挑战。对此，我们决不能有丝毫懈怠，必须时刻保持如履薄冰的警觉，以更加坚决的态度、更加有力的举措，应对挑战，守护安全。
二、深刻把握形势，在提高站位中强化担当，切实增强做好新时代食品安全工作的行动自觉
进入新的一年，食品安全工作所处的时代背景、面对的社会期盼、承载的职责使命都发生了深刻变化。人民群众对食品的需求正从“有没有”转向“好不好”“安不安全”“健不健康”，这对食品安全保障提出了更高标准。同时，科技变革和产业创新加速，食品安全风险的形成机理、传导路径更加复杂，传统的监